日を失念。最近のです。
11時半頃到着。

新潟県にポストっと…
新潟5大麺の１つですよね、ソレくらいは知っています。レビューをあげてない間に、中目黒の三宝亭でも食べた経験くらいはあります。

ではサラっと混ぜて…お、コレは汁なしですね。では麺から…うん麻辣はどちらもソレなりに強めです。めちゃ辛くはありません... 続きを見る

キャッチフレーズで「和風豚骨醤油」と記載があり気になり注文。

着丼してスープを一口飲んで「成程🤔」と。

鰹と煮干しとのバランスが豚骨と相まって「和節」に相応しい。

生姜やネギ、背脂のバランスも良く美味しい一杯でした。

１８時１５分に到着。記帳制で、先に二組８人が書いてます。結構待つかな？と思ったがカウンターが空いたので一人なので先にご案内される。ライスを付けたかったので麺を少な目で半ライスをオーダーしました。５分程で着丼。去年にマツコの番組で紹介された店で、新潟五大ラーメンに次ぐ麻婆麺が有名で一度行きたいなと思ってました。
　麺はよくある中華麺に近いかんじです。具は豆腐と挽肉と白髪... 続きを見る

なぜか、大盛り不可というか、並＝大盛り
店内席数多く、平日昼間は満席で、店外まで人が溢れる。女性客多しで、客の半数がこの背脂マーボー麺をオーダー。
更に、今回は、ちゃ〜はんとの組み合わせで、満腹コースである。
特徴は、スープがない事、チーズや背脂たっぷりで超濃厚麻婆麺が味わえる。皆、最初から、長いスプーンでよく混ぜてから食べていた。
店員... 続きを見る

【スープ】
甘く濃いめの味噌です
バターのトッピングを選んだので、溶かしたらまろやかになります
旨い
チーズトッピングしても絶対美味しいし、ライス入れてもいい

【麺】
太麺、味噌に合います

【具材・調味料】
チャーシューはバラ... 続きを見る