こちらのお店を訪れるのは、２０２２年のお正月以来です。１月１日からラーメンを食べられる貴重なお店です。
　こちらのメインとなる、豚骨醤油の並を全部普通でお願いしました。店員さんからは「ホウレンソウでなく、ワカメをトッピングしています」との断りがありました。野菜高騰の折ですから、もちろん了承です。店内は込み合っていましたが、５分ほどで配膳されました。
　黄土色... 続きを見る

今年初の家系ラーメンを食べるべく、根岸の千家、磯子の壱六家を回ったが、いずれも営業していませんでした。そして、こちらへ。軽く行列ができていましたが、５分も待たずに案内されました。
　２０２２年初ですので、基本の醤油として、お好みも全部普通です。車ですので、アルコールはなし。
　水色のどんぶりに、黄色いスープのラーメンがほどなく配膳されました。
　ま... 続きを見る

本日は昼飯としていただきました。いつもの醤油ラーメンではなく、味噌ラーメンとしました。豚骨ベースの味噌ラーメンですね。
　スープを一口すすると、少し酸味がきいた甘めの味噌の風味が口中に広がりました。なかなかさわやかで、美味しい。
　平打ちの麺は少し硬めの仕上がりでした。歯ごたえがあり、食べ応えがあります。ウズラ玉子、ホウレンソウ、海苔三枚、大判チャーシュー、... 続きを見る

久しぶりの訪問です。いつも通り全部普通でオーダーしました。トッピングはうずら卵で。
　とんこつ味の奥に控える、深みのある醤油味がたまりません。やや塩気が強く、自己主張がしっかり。
　ほどよい固さの平打ち麺も歯応えがあり、食べ応え十分です。スモーキーなチャーシューは好みがわかれますが、私はすでに懐かしいレベルです。
　ハイボールがあるのも助かります。... 続きを見る

塩だれベースの豚骨ラーメンも、味わい深いものがあります。アニマル系の旨味に、ほどよい塩加減は食欲をそそります。平打ちの中太麺もほどよい固さでした。スモーキーなチャーシューもおいしくいただけました。歯応えのある刻みネギも、私は好きです。刻みネギ増量はできるのだろうか。

2021年最初の一杯は、壱六家さんとなりました。口に合うのはわかっていますので、安心して食べられます。
　チケットを女性店員さんに渡した後、「並、普通」と元気なコールがかかります。それを聞きますと、壱六家さんに来たなと思います。
　熱々で油膜の張ったスープは、豚骨の旨味が楽しめます。醤油の苦味もいいですね。柔らか目の麺もおいしいです。こちらの麺はやや短めで、... 続きを見る

夕食で訪問しました。久しぶりです。
　食券を手渡し、ほどなく到着しました。見た目がとても美しい。家系独特の水色の丼に、茶色いスープ。黒いノリに、緑のホウレンソウ、白いウズラ玉子。色味が良いとそれだけでおいしく感じられます。
　スープを一口。うーん、バランスがいい。塩気もほどほどで、豚ガラのうまみも十分堪能しました。中太麺はもちっとした触感で、個人的にはお気に... 続きを見る

夕食で訪問しました。今回はスープの塩加減もほどよく、とてもおいしく感じました。旨味とそこはかとなく甘味も感じられ、飲み干しました。平打ち麺は柔らか目の印象です。

安心安定の一杯は、本当においしいですね。大満足です。今年一番の寒さとなった夜、飲んだあとの〆にいただきました。
　温かいスープは、寒い夜には助かりますね。豚骨の味わいも濃厚でしっかり楽しめました。平打ち麺はやややわらかめ。大判の海苔で巻いていただきました。チャーシューはスモーキーでなかなか味わい深いものがありました。並ばずに食べられたのもラッキーでした。

年の初めの一杯は例年通りにこちらです。開店15分前に到着しましたが、先に並ばれていた方が８人もいらっしゃいました。そこに接続して、最初の組で入店できました。最初に入れたのは９人目までだったので、ギリギリセーフでした。
　関西ではなかなか食べられない、本物の横浜家系ラーメンです。濃厚なスープとやや硬めに仕上がった中太麺を堪能しました。ノリに麺を巻いていただきますと、潮騒... 続きを見る