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「冬虫夏草ラーメン」@中国料理 桜華楼の写真2019年9月上旬 冬虫夏草ラーメン 950円
mona2(健忘症)さんのレポで気になっていた冬虫夏草ラーメンを食べに訪問。冬虫夏草とは昆虫に寄生するキノコの総称で漢方薬として珍重されている。キノコマニアとしては一度はお目にかかりたかった代物だ。mona2(健忘症)さんのレポによると此方はコウモリ蛾の幼虫に寄生した冬虫夏草で漢方薬局から仕入れているそうだ。
店は田んぼの中の一軒家。店内はテーブル36席。座敷もあるが昼は使っていないようだ。先客は15人ほどとかなり混んでいる。
冬虫夏草ラーメンを口頭注文すると5分も待たづに丼が登場。タンメンの上に黒く細長い冬虫夏草がのる。
スープは清湯塩。動物系の旨みは良く出ていて野菜の旨みも良好。なかなか美味しいスープだ。ただ、ほのかに苦いような薬臭いような味がひっかかる。薀蓄を良く読むと冬虫夏草の粉末エキスをスープに加えているそうでこの影響だろう。
麺は中細縮れ。モチモチとしてスープを良く絡め美味しい。量は150gくらいか。
具は冬虫夏草3本と野菜炒め。冬虫夏草は我の幼虫からヒョロリと伸びている。乾燥していてフカフカな食感。漢方薬的な苦味が感じられ決して旨いものではない。野菜炒めはキャベツメインで豚バラも入りボリュームがある。
味はともあれ生まれて初めて冬虫夏草にお目にかかれて大満足。何だか夏バテが少し解消したような気になった。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
うわっ!それは珍しいですね!
そんなキノコ初めて聞きましたよ!
漢方にってことは身体にもいいんでしょうね!

キング | 2019年9月9日 07:27

冬虫夏草?初めて知りました😅
なんかミミズが干からびた様な感じですね😆
身体には効きそうです😊

NORTH | 2019年9月9日 08:48

どもです。
躰には良いのでしょうね(^^)
さすが中国4000年です❗

ラーするガッチャマン | 2019年9月9日 09:23

こんにちは。
福島の田舎に冬虫夏草はおどろきますよね。
相当高額なはずなのですが、値段にもおどろきます。
体に良いことは間違いないですし、薬っぽい苦味も有り難さ感ありますよね笑

mona2(健忘症) | 2019年9月9日 09:43

こんにちは〜
身体に良くて美味しければ飛びつきたいところです😊
ただ、見栄えは今ひとつですね😅笑笑

銀あんどプー | 2019年9月9日 13:20

こんにちは
ただのタンメン?と思ったらそんな茸あるんですか。
決して旨いものではないに笑っちゃいました(笑)
舌には良くなくても体内には効くでしょうねw

塩対応 | 2019年9月9日 14:36

こんにちは
冬虫夏草、見る画像が虫に寄生していてきのこと言うより虫にしか思えないんですよね(笑)
きのこ好きですけどラーメンに入っているとは...
結構値段が高いんですよね~

がく | 2019年9月9日 16:57

こんにちは。
冬虫夏草の粉末エキスですか。体には良さそうですが、味にはあまり貢献しなそうですね。ここにコメしているようなラーメン好きは健康的に麺活できるので食いつくかもですが、普通の人からしたら、ならラーメン我慢しろって思われちゃいそうですね(笑)

poti | 2019年9月9日 17:23

冬虫夏草・・・って漢方薬にも使われますよね。
どうも最近、そういうのに惹かれまして 笑

ショウガとかね、乾燥させて粉にしてラーメンに入れたりとか。
効果の程ははなはだ疑問ではありますが。

こんばんはぁ~♪
冬虫夏草は名前は知っていますが見た事ないですね。
漢方の食材って色々ありますからね。

mocopapa(多忙) | 2019年9月9日 20:52

kamepi-さん,どうもです。
冬虫夏草ですか。
ちょっと抵抗ありますが,食べてみたい気もするような……。
粉末ならいけそうですが,元は虫だと思うとね(笑)

RAMENOID(時々) | 2019年9月10日 06:08