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「らぁめん500円」@たこ焼 しんちゃんの写真2019.1.12
こんなところに飲食店があるのかと驚く場所。ドアには「怪しくはないので、お気軽に入店して下さいませませ」と書かれている。
ご主人にお聞きしたら、あるお客はドアの前で怖くなり2度引き返し3度目に入ってきたという(笑)。
スナックの居抜き。厨房は狭く、アルミ鍋で麺を茹でる。

たこ焼き屋さんのラーメンです。思い出すのは埼玉は新座の「春屋」。しかし、珍しいことは確かだろうと思う。
たこ焼きに使われる、鰹節やいりこの和出汁がラーメンの出汁と共通するとのことでして、お店のラーメンにも使われています。
それに動物出汁は鶏ガラ。
お店はタコをまるまる一匹仕入れてくるとのこと。

そして、「  タ  コ  干  し  」 を自作して、出汁に使っている!
たこ干しなんて初めて聞いた。 

このラーメンのスープは薄口仕様。
出汁の味がわかりやすいはずだが鰹節などの魚介出汁味に加えてタコ干しなのだろう、
言われてみればイカ干しのような旨みがある。噛むほどに旨みが膨らむスルメみたいな味。
でも、それは言われていないと気付かない。

麺は多加水ストレート中麺でちょっと汎用っぽい。
青菜はほうれん草みたいだけど違うわ。これは、わさび菜ですね。
ピリっと微量な辛さを発揮し、和風出汁醤油の味に刺激を与える。
海苔は変な配置がされた韓国海苔。この前、やっぱ福島で味付け海苔が使われていて驚いたけど、今回は韓国海苔だ。
チャーシューは小さいが、薄めのスープにはオアシスになるかビビっと醤油が効いた味付け。
肩ロース系かもしれないサクっとした食べ応え。
茹でだこも乗り、味玉半分がデフォ。量的には少な目ですが、夜はほぼ居酒屋のようですから飲み〆用という感じはします。

たこ焼きは大き目でクリーミー。私はチーズ+カレーたれでお願い。ずっと熱々でした。
年中無休で通し営業。火の車だから休めないとおっしゃっている、ユニークな店主さんはお話し好き。
とても面白いお店です。
やっぱ、次は飲みに行きたいなあ。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

面白いお店を見つけましたね~!

「春屋」さんは元々「たこ焼き屋」だったけど最後に行った時、もう提供はしてませんでしたw
確かにラーメンにタコって珍しいしお話好きの店主さんなら飲みながら頂きたいですね~♪

バスの運転手 | 2019年1月12日 22:02

>バスさん
 「春屋」は最初たこ焼き屋さんでしたもんね~。
 タコ干しっていうものを初めて知りました。
 あっておかしくないとは思いますが、味わったのは初めて。面白い店主さんです。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月12日 22:05

お疲れ様です。

さすがの行動力!
公式サイトを見ても面白そうなお店ですよね(^^)

酒乱 | 2019年1月12日 23:04

>酒乱さん
 こちらは夜に居酒屋仕様の時にうかがうのが一番かと思いました。
 そのうちいかがですか?

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月12日 23:21

酒乱さんの登録がなければ知らなかったお店です。
昼過ぎに南福住まいの女子に聞いたら知ってる知ってる、店員さん(店主さん)が面白いですよね、と言っておりました。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月12日 23:25

おはようございます。
たこ焼き屋のラー、心擽られますw
池袋にもあったなぁ~。。
たこ焼きトッピングしちゃいますよ~♪

プリティ | 2019年1月13日 08:24

たこ焼きとかで一杯、
いや、いっぱい、やっつけての〆ラーが、
正しい道に思えてなりませんw

おゆ・Sometimes | 2019年1月13日 10:29

>プリちゃん
 池袋にもたこ焼き屋のラーメンがあったのですか。
 たこ焼きトッピング、こちらでもお願いしたらやってくれそうですよ。

>おゆさん
 たこ焼き屋で一杯、いいですね~。
 やはり、このラーメンは〆にふさわしでしょう。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月13日 11:43

たこ焼き屋のラーメンてだけでも気になるのに、
たこ干しを自作するなんて!
聞いただけでワクワクしました。

カナキン51 | 2019年1月14日 00:59

>カナキン51さん
 タコ干しなんてものを初めて聞きましたよ。
 イカ干しが当たり前なのになんでタコ干しがないんだろう。旨みが出にくいのかもですね。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月14日 16:53