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「ワンタンめん  700円」@年貢町 茶釜食堂の写真白河ラーメンを語る上で外せない老舗と聞く。
歴史を感じる建物の並ぶ通りに佇んでいる。

スープをひと口飲むと、生姜の香りがまず届く。
動物系の旨味を中心に、野菜や魚介も使っているかな。
喜多方の源来軒のように、旨味成分が多彩で濃厚。
醤油ダレの主張が控えめなのが良い。
油は少なめだけど、満足感を得られるスープだ、

麺は手打ちの縮れ中太麺。
口当たりソフトな白河ラーメンらしい麺で、
旨味豊かなスープに馴染んでとても旨い。
ワンタンが100円増しとは思えぬほど素晴らしい。
広げたら小さなハンカチくらいになる大判で、
啜り込むとスープをたっぷり運んでくれる。
麺の下まで潜り込んでおり、量も大満足。

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