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「チャーシューメン(800円)」@春月食堂の写真並びのピークを過ぎた食堂なまえを狙うも遅過ぎたようで既に早仕舞い、
第二候補の源来軒も同じく早仕舞いという事で家族連れの入店が見えたこちらのお店へ。
15時半頃で先客5名位とゆったり。
店内はテーブル席、カウンター席、座敷と揃い、割と広々していて落ち着いた空間。
卓上のメニューから坦々メンが気になりつつもチャーシューメンをオーダー。
暫し待ちます。

7~8分程で登場。
小さめのどんぶりが大量の叉焼で埋め尽くされます。
スープは豚骨ベースであっさり優しく飲み易いもの。
喜多方ラーメンらしい味わいでクラシカルで美味しい。
麺も中太縮れで喜多方スタンダード。
具は大量の叉焼、メンマ、刻み葱。
叉焼はパサつきが少なく、味付やや薄目、食べ易く食べ手を選ばないタイプ。

店内は人の好さそうなご夫婦?で切り盛り。落ち着いた接客。
これぞ喜多方スタンダードという印象で美味しかった。
御馳走様でした。

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