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醤油の地鶏そばの鶏清湯に醤油の甘味とたっぷり鶏油で構成されたスープは旨味が強い。麺は全粒粉入低加水細スト麺でポキポキ歯応え。豚バラとロースチャー分厚く親鳥チャーは硬目の最高歯応えで旨し。
生姜らーめんの鶏清湯出汁にほんのり魚介香るスープはカエシの絶妙な塩味と新鮮な生姜がシンクロして蓮華が止まらない。麺は多加水全粒粉入中太手揉麺でピロモチ弾力。2種のチャーも厚目でしっかり味わい深く旨し。
こたりなん一押し
雰囲気も、味も良い！
味の安定感はすごいって！
背脂煮干しラーメン
